Ganzheitliche/r Ayurveda-Ernährungsberater/in

Aufbauseminar zur Ayurveda-Kochausbildung

Was brauchen die Menschen in unserer Zeit und in unserer Gesellschaft wohl am meisten?

Jemanden, der sie daran erinnert, wer sie sind. Jemanden, der Ihnen zurückhilft auf den Pfad ihres Lebens. Jemanden, der sie erkennt. Jemanden, der ihnen hilft, sich selbst zu erkennen. Seit Anbeginn der Zeit wurde Wissen über Wort und Tat weitergegeben. Solche Initiationen fehlen unserer modernen Welt und warum nicht hier und jetzt und im Kochtopf damit anfangen?

Wir erarbeiten uns  den Tiefblick  zur Erfassung der eigenen Konstitution, denn nur durch das Erkennen seiner selbst erkennt man den Anderen. Wir erfahren viel über Gesundheit, die ayurvedische Ernährungslehre und Beratungsstrategien.

Die  Grundlagen von Gewürzkunde & Kochausbildung  sind empfohlen, jedoch keine Voraussetung.

Ausbildungsinhalte sind:

* Physiologie des Verdauungstraktes

* Krankheitslehre aus Sicht der Ayurveda

* Nahrungsmittel, ihre Eigenschaften und Wirkungen auf den fünf Ebenen

* Vertiefung der Konstitutionslehre

* Vertiefung in das Thema „Agni“

* Lösungstheorien; Fasten, Ausleitung, Rasayana, Bewegung/Yoga

*Sich über das Essen selbst erkennen lernen

*Vertiefung in das Thema Kochen & Essen als Therapie

Die Ausbildung endet mit einem Diplom.

Termine:

Für Teilnehmer ohne Kochausbildung fällt der Zusatztermin "Ayurvedische Küchenpraxis" vom 30.07.-03.08.2012 an!

1. Block 07. - 13.12.2012

2. Block 01. - 07.03.2013

3. Block 11. - 17.10.2013

Beginn jeweils 10 Uhr - Ende letzter Tag ca. 16 Uhr